在向来有食辣传统的中国，自古以来各省一直标榜自己的饮食才是全国最辣。中国有句古老谚语，叫“贵州人辣不怕，四川人不怕辣，湖南人怕不辣。”

最近一家北京开业的米粉店正在为湖南争夺最辣宝座。这家面馆号称有全世界最辣的米粉，该面馆正在向老顾客发起一项挑战赛——10分钟吃完一碗招牌米粉。赢家可以得到一件T恤和一张终生九折优惠卡。

店家说自己的辣酱辣度是卡巴斯科辣酱的125倍。

到目前为止共有约300人参加了辣米粉挑战，但是只有15人能在10分钟内吃完这碗米粉，其中就有赵路。

赵先生今年37岁，原籍山东省——并不是以吃辣闻名的省份。在交35元注册费并签署了一份免责声明书后，店家将米粉端到赵先生面前——乍看之下，这碗米粉就像普普通通的牛肉米粉，米粉中间是调料和辣椒，上面还撒了颗颗青葱。

2分钟以后赵先生的眼镜开始流泪，手不住地颤抖。但是他没有停止，餐馆其他老顾客在一旁为他鼓劲。期间他向餐馆服务员要了一点糖，店家允许了他的这个条件。最后他用了八分钟吃完了这碗粉，完成挑战后的赵先生冲向厕所，在里面待了20分钟。

他说：“我胃有点痉挛，这会儿好一点，”他还说：“我建议一般人不要做这种挑战。”

当被问到是否愿意再吃一碗时，他坚决表示：“不！不!不!”

餐馆经理是湖南人，他说自己也试过同样的辣米粉，但是只能吃完1/4碗。““作为湖南人，我相信这是世界上最辣的牛肉米粉。”他说。

米粉的调料并不神秘，就是中国人最喜爱的朝天椒中最辣的一种七星椒，之所以叫朝天椒，因为在生长过程中辣椒始终保持辣椒尖朝上的姿态。